Kulinarische Reise durch Lateinamerika: Huepa Arepas!

Arepas sind eine Art Pfannkuchen oder runder Teig auf Basis von Maismehl. Sie sind sehr beliebt und werden in Venezuela und Kolumbien gegessen. Das Wort "arepa" kommt von "erepa" einem indigenen Wort, das sich auf das grundlegende Maismehl bezieht, das vor Jahrhunderten von indigenen lateinamerikanischen Stämmen hergestellt wurde. In diesem Kochkurs bereiten wir verschiedene Arepa-Sorten - sowohl kolumbianische als auch venezolanische - mit unterschiedlichen Füllungen zu und erfreuen uns an diesem großen Fest des karibischen Geschmacks.

Leitung: Mag.a Rosa Marcela Karlhuber-Vöckl, Spezialistin für lateinamerikanische Kultur, Traditionen und Gastronomie